• Ivan Di Simoni

TAPENADE DE TOMATE SECO


RECEITA:

1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço (cerca de 120 g)

1 xícara de tomate seco

2 colheres (sopa) de azeite

1 ramo de tomilho

Modo de preparo:

Sobre uma tábua, pique fino as azeitonas e transfira para uma peneira com uma tigela embaixo. Com as costas de uma colher, pressione delicadamente as azeitonas picadas para extrair o excesso de líquido - assim a tapenade fica mais consistente. Transfira as azeitonas da peneira para uma tigela de servir, junte as raspas do limão e o tomilho debulhado. Regue com o azeite e misture bem.

Sirva a seguir com fatias de pão tostado.

#Azeitona #Azeite #TomateSeco #Tomilho

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localização

São Paulo - Brasil