• Ivan Di Simoni

DAHL DE LENTILHA VERMELHA


ūüć≤ūüćīQuem aqui curte comida indiana?ūüėč

Eu amo e uma das minhas prediletas é o Dahl. Vocês já ouviram falar? Sabia que esse nome tem origem no nome dos cestos feitos de bambu que são utilizados para medir e transportar grãos e cereais, geralmente levados sobre as cabeças? Por isso que esse prato é feito com cerais. Geralmente lentilha. Nessa versão eu fiz um Dahl Vermelho com lentilha siria. Preparados para a receita?

Receita: Ingredientes: 2 xíc de lentilha vermelha (siria) 1 cebola 2 dentes de alho amassado 200g abóbora cabotia Azeite Semente de mostarda, coentro, cominho, gengibre, pimenta calabresa, páprica doce, sal Preparo: Refogue a cebola picada até dourar, adicione o alho, adicione os temperos e vai virar uma papinha, torre só um pouquinho. Adicione a abóbora picada e coloque água quando a abobora estiver quase cozida adicione a lentilha. Ela cozinha muito rápido, 15 minutos no maximo. Tome conta para não desmanchar completamente Acerte o sal e a pimenta e sirva.

#Lentilha #Cebola #Alho #Abóbora #Azeite #Coentro #Cominho #Gengibre #PimentaCalabresa #Pápica

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localização

S√£o Paulo - Brasil