• Ivan Di Simoni

COUSCOUS TROPICAL


ūüėčūüćĹVamos incrementar o couscous marroquino? Receita curiosa, criativa e o mais importante, saborosa. quem vai fazer levanta a m√£o. ūüôč Couscous Tropical Ingredientes: 1 e 1/12 x√≠c couscous 4 laranjas 1 e 1/2 x√≠c Quinoa colorida (branca preta e vermelha) 1/2 cebola em cubinhos 1 abobrinha pequena 1 lata de ervilha 1 lata de milho semente de ab√≥bora sem casca Salsinha e cebolinha picadas Alho em p√≥ C√ļrcuma 1 col de ch√° de √≥leo de gergelim torrado Granola salgada por cima (opcional) Preparo: 1 - Cozinhe a quinoa com bastante √°gua (<5 x√≠c) e tempere essa √°gua com alho em p√≥ e sal (depois vamos jogar fora a √°gua que sobrar pois vamos cozinhar a abobrinha junto) 2 - Ap√≥s uns 8 minutos coloque a cebola e a abobrinha picada em cubinhos para cozinhar junto. Adicione a c√ļrcuma tamb√©m para dar cor. e cozinhe no ponto que vc goste. Nesse caso √© melhor que nao cozinhe demais. 3 - Vamos ao couscous? Ferva o suco das 4 laranjas e se necess√°rio, mais um pouco de √°gua.(n√£o deixe ferver por muito tempo. s√≥ levante fervura pois pode amargar a laranja. n√£o deixe cair sementes) 4 - Despeje em uma tijela o couscous e coloque sal. em torno de 1 col de ch√° cheia. Despeje o suco e tampe. 5 minutos e j√° est√° cozido 5 - Misture todos os inredientes ( couscous, quinoa c abobrinha, ervilha, milho, semente de ab√≥bora e cheiro verde) 6 - sirva com granola salgada para dar crocancia.

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S√£o Paulo - Brasil