• Ivan Di Simoni

COUSCOUS TROPICAL


😋🍽Vamos incrementar o couscous marroquino? Receita curiosa, criativa e o mais importante, saborosa. quem vai fazer levanta a mão. 🙋 Couscous Tropical Ingredientes: 1 e 1/12 xíc couscous 4 laranjas 1 e 1/2 xíc Quinoa colorida (branca preta e vermelha) 1/2 cebola em cubinhos 1 abobrinha pequena 1 lata de ervilha 1 lata de milho semente de abóbora sem casca Salsinha e cebolinha picadas Alho em pó Cúrcuma 1 col de chá de óleo de gergelim torrado Granola salgada por cima (opcional) Preparo: 1 - Cozinhe a quinoa com bastante água (<5 xíc) e tempere essa água com alho em pó e sal (depois vamos jogar fora a água que sobrar pois vamos cozinhar a abobrinha junto) 2 - Após uns 8 minutos coloque a cebola e a abobrinha picada em cubinhos para cozinhar junto. Adicione a cúrcuma também para dar cor. e cozinhe no ponto que vc goste. Nesse caso é melhor que nao cozinhe demais. 3 - Vamos ao couscous? Ferva o suco das 4 laranjas e se necessário, mais um pouco de água.(não deixe ferver por muito tempo. só levante fervura pois pode amargar a laranja. não deixe cair sementes) 4 - Despeje em uma tijela o couscous e coloque sal. em torno de 1 col de chá cheia. Despeje o suco e tampe. 5 minutos e já está cozido 5 - Misture todos os inredientes ( couscous, quinoa c abobrinha, ervilha, milho, semente de abóbora e cheiro verde) 6 - sirva com granola salgada para dar crocancia.

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localização

São Paulo - Brasil