DAHL DE LENTILHA VERMELHA

🍲🍴Quem aqui curte comida indiana?😋


Eu amo e uma das minhas prediletas é o Dahl. Vocês já ouviram falar? Sabia que esse nome tem origem no nome dos cestos feitos de bambu que são utilizados para medir e transportar grãos e cereais, geralmente levados sobre as cabeças? Por isso que esse prato é feito com cerais. Geralmente lentilha. Nessa versão eu fiz um Dahl Vermelho com lentilha siria.
Preparados para a receita?


Receita:
Ingredientes:
2 xíc de lentilha vermelha (siria)
1 cebola
2 dentes de alho amassado
200g abóbora cabotia
Azeite
Semente de mostarda, coentro, cominho, gengibre, pimenta calabresa, páprica doce, sal

Preparo:
Refogue a cebola picada até dourar, adicione o alho, adicione os temperos e vai virar uma papinha, torre só um pouquinho.
Adicione a abóbora picada e coloque água
quando a abobora estiver quase cozida adicione a lentilha. Ela cozinha muito rápido, 15 minutos no maximo. Tome conta para não desmanchar completamente
Acerte o sal e a pimenta e sirva.

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localização

São Paulo - Brasil