MOLHO DE CHEIRO

🍅🍴Eu AMO esse molho de tomates com pimenta de cheiro. 🍅🍽
Conhece a pimenta de cheiro? é uma pimenta de aroma marcante e que não arde nem um pouco. Olha a segunda foto pra ver como ela é. Vai muito bem em várias receitas. eu capricho nesse molho que é apenas um molho simples de tomate no qual eu coloco muita dessa pimenta para contribuir com o cheirinho e o sabor todo especial que ela dá. Também uso muito no feijão.
Vamos a receita?

 

 

 

 

 

 

 

 


Ingredientes: 
2 kilos de tomate (cortados em cubinhos, pode usar a água que sai dele e as sementes também. Dê preferênca para tomates italianos bem maduros)
5 dentes de alho picados
2 cebolas em cubinhos
sal
pitada de açucar
pimenta do reino (opcional)
8 pimentas cortadas em rodelas finas (colocar só no final do preparo)

 

Preparo:
Refogue a cebola até dourada
Adicione o alho e refogue mais um pouco
Jogue os tomates e os temperos e guarde as pimentas pro final
Cozinhe até dissolver os tomates e vá adicionando pouca água caso necessário
No final do preparo coloque as pimentas e deixe cozinhar por 2 minutos. Ela tennde a perder o sabor e o cheiro se cozinha muito. 
Está pronto o molho mais simples e ao mesmo tempo especial que você vai conhecer.
PS: A pimenta não é opcional. 
Aguardo os comentários de quem fizer pois beira o inacreditável. Eu adoro.

 

 

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