Moqueca de Banana

Vai uma MOQUECA DE BANANA DA TERRA aí?
Um dos pratos que mais gosto. Cheio de sabor, picância e muito dendê. Adoro comidas com sabor forte, bem temperada e melhor ainda se mistura um adocicado junto. Mas se vc não curte o adocicado escolha bananas mais verdes. Eu gosto de colocar coentro mas não tinha em casa. Essa receita é do meu irmão @pessoasdapaulista. Ele fez e eu fiquei só enchendo o saco do lado. Hehe

Igredientes:

4 bananas da terra fatiadas

1 pimentão vermelho grande cortado em rodelas

1 pimentão amarelo grande cortado em rodelas

1 cebola grande cortada em rodelas

4 tomates cortados em rodelas

4 dentes de alho picados

suco de 2 limões

azeite

sal grosso

azeite de dendê

2 garrafas de leite de coco
Coentro (opcional) 
Modo de preparo:

Misture o alho picado ao suco de limão em uma travessa. Coloque nesta travessa as fatias de banana da terra, salpicando-as com sal grosso. Deixe descansar.

Em uma panela refogue a cebola no azeite, até começar a dourar. Acrescente os pimentões, deixe-o refogar.

Junte o tomate, as fatias de banana e o leite de coco. Deixe cozinhar por um tempo. Quando a banana estiver cozida coloque o azeite de dendê a gosto.

Esta moqueca vai bem com arroz cozido com lascas de canela.

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